El 3 de agosto de 2025, el cantón Naranjal (provincia del Guayas, Ecuador) logró romper el récord Guinness por preparar la ensalada de cangrejo más grande del mundo. La preparación alcanzó un peso de 1 078 kilogramos, muy superior al mínimo requerido de 200 kg para validar el récord.

El evento formó parte del Festival del Cangrejo Rojo 2025, en el cual más de 350 recolectores reunió 36 000 cangrejos para la ensalada y otros 18 000 para platos adicionales. La pulpa fue procesada en tres plantas y llegó a generar aproximadamente 50 000 porciones, con la ensalada distribuida en fundas individuales de 454 g.

El festival reunió a miles de visitantes y se convirtió en un motor económico: se proyectó un impacto superior a los USD 3 millones. La iniciativa fue encabezada por autoridades locales junto a chefs y asociaciones gastronómicas, destacando el uso de productos de otras regiones del país como papas, pimiento, tomate, cilantro y limón.

El volcán Krasheninnikov, ubicado en la remota península de Kamchatka en Rusia, entró en erupción el 3 de agosto de 2025 alrededor de las 06:00 hora local. Es la primera explosión confirmada desde hace alrededor de 600 años, según las autoridades rusas; otras fuentes como el Smithsonian lo ubican en torno al año 1550, lo que generaría una antigüedad de unos 475 años. La erupción emitió una columna de cenizas que alcanzó hasta 6 km de altura, expandiéndose hacia el este sobre el océano Pacífico.

El evento eruptivo sigue a un potente terremoto de magnitud 8,8 registrado el 30 de julio de 2025, el cual también generó actividad en el cercano volcán Klyuchevskoy y activó alertas de tsunami en varias regiones del Pacífico, incluyendo Japón, Alaska y la costa oeste de EE. UU. Científicos indican que el seísmo pudo haber desencadenado fracturas en la corteza terrestre, favoreciendo la ascensión del magma y provocando así la erupción.

A pesar de la espectacularidad del fenómeno, no hay poblaciones habitadas a lo largo de la trayectoria de la ceniza, por lo que no se reportaron daños ni víctimas. Sin embargo, las autoridades emitieron una alerta naranja para la aviación, motivada por el riesgo que representa el paso de ceniza volcánica sobre rutas aéreas trans‑pacíficas. La actividad del Krasheninnikov continúa siendo monitoreada, aunque ha mostrado signos de decrecimiento y se espera que la actividad explosiva se mantenga en niveles moderados.

La Corporación de Seguro de Depósitos (COSEDE) ha puesto en marcha el esquema previo de Transferencia de Activos y Pasivos (ETAP) para la cooperativa CREA, que se encuentra actualmente en proceso de liquidación forzosa tras ser intervenida por la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS) el 29 de julio de 2025. Esta etapa técnica inicial durará alrededor de 15 días y busca identificar y organizar todos los activos y deudas de la entidad bajo supervisión de un liquidador designado por la SEPS.

Si no se concreta una transferencia de activos a otra entidad financiera durante ese periodo, COSEDE activará el Seguro de Depósitos, que garantiza la devolución de hasta 32 000 dólares por depositante. Según las autoridades, alrededor del 98,3 % de los 98 000 socios de CREA tienen derecho a ser indemnizados en su totalidad mediante este mecanismo.

El proceso de pago se espera comience en un plazo aproximado de 20 días hábiles, una vez que el liquidador envíe el listado oficial de beneficiarios. Los pagos podrán reclamarse en agencias autorizadas, sin costo ni necesidad de abogado, presentando documentación como cédula o pasaporte vigente. La SEPS ha hecho un llamado a mantener la calma, asegurando que el sistema financiero popular ecuatoriano se encuentra estable.

Deportivo Quito, líder invicto del Grupo B en la Segunda Categoría de Pichincha 2025, vuelve a jugar como local en el histórico Estadio Olímpico Atahualpa para enfrentar a Patrón Mejía en el marco del cuadrangular final provincial. El partido se disputará el domingo 20 de julio a las 12:00 y podrá verse en las plataformas digitales de Tu Cancha. Aunque un anuncio del club EC Quito indicaba originalmente que se jugaría el sábado a las 18:00, la programación oficial lo fijó para el mediodía del domingo.

Este retorno al Olímpico Atahualpa además se da tras su reciente reapertura, luego de una clausura por incumplimientos técnicos que ya fueron subsanados, dejando el estadio habilitado nuevamente para competencias oficiales. Con capacidad para más de 35.000 espectadores, este escenario volverá a ser testigo de la pasión capitalina albergando a uno de los clubes históricos que busca el ascenso al fútbol profesional.

Deportivo Quito se prepara para este nuevo desafío en un momento clave de su temporada, pues lidera el cuadrangular con autoridad tras finalizar primero en su grupo. El duelo ante Patrón Mejía representa una prueba de alta exigencia en un escenario emblemático, donde esperan consolidar su avance hacia el retorno al fútbol profesional ecuatoriano.

La Clínica de Sobrepeso, Obesidad y Metabolismo (Clínica SOM) ha logrado un hito nacional y regional al publicar el primer estudio ecuatoriano sobre manga gástrica endoscópica en la revista Journal of Gastrointestinal Surgery. El trabajo científico liderado por sus especialistas, el Dr. Jonathan Jerez y el Dr. David Cabrera, representa el primer aporte formal desde Ecuador a la literatura internacional sobre esta técnica innovadora de manejo no quirúrgico de la obesidad.

Esta técnica mínimamente invasiva, también conocida como endoscopic sleeve gastroplasty (ESG), se realiza vía oral mediante un endoscopio con suturas internas para reducir hasta un 70–80 % la capacidad del estómago, todo sin incisiones ni cicatrices. La recuperación es rápida y el procedimiento está dirigido a pacientes con IMC entre 30 y 40 que no han respondido adecuadamente a métodos tradicionales de dieta y ejercicio, ofreciendo una solución efectiva sin los riesgos de la cirugía bariátrica tradicional.

La publicación de este estudio refuerza la apuesta de Clínica SOM por posicionarse como referente latinoamericano en endoscopia bariátrica, complementando su liderazgo en Ecuador con eventos como jornadas internacionales y demostraciones en vivo de técnicas avanzadas desarrolladas en colaboración con expertos globales como Román Turró y Manoel Galvão. Este avance académico aporta evidencia local y respaldo científico a un procedimiento que promete ser clave en el tratamiento de la obesidad en la región.