Temporada de calabazas: las ventajas de este alimento más allá de la festividad de Halloween
La calabaza es un alimento que, además de servir para decoraciones de Halloween, ofrece diversos beneficios para la salud del cuerpo
Las calabazas son uno de los símbolos más representativos de Halloween. En diversas culturas, las personas tallan rostros aterradores en estas frutas para adornar sus hogares, una tradición antigua que, según National Geographic, conecta el mundo de los vivos con el de los muertos.
Aunque se asocia principalmente con Halloween, la calabaza también ofrece importantes beneficios para la salud. Es rica en nutrientes que benefician el intestino, la piel y más, además de ser baja en calorías y alta en fibra.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la calabaza?
El distintivo color naranja de la calabaza proviene del betacaroteno, un antioxidante que se transforma en vitamina A en el organismo. Este compuesto protege las células de los radicales libres y favorece la salud de los ojos, la piel, el sistema inmunológico y el cerebro.
Además, la calabaza es una excelente fuente de vitaminas C, E, K y del complejo B, incluyendo ácido pantoténico, ácido fólico, niacina y tiamina. También es rica en minerales como potasio, calcio, magnesio, zinc, hierro y cobre. Por otro lado, contiene flavonoides y otros antioxidantes como luteína y zeaxantina.
¿Qué opinan los expertos sobre la calabaza?
Los científicos coinciden en que la rica composición nutricional de la calabaza permite su uso con fines terapéuticos, según Vogue.
«Los estudios han confirmado la importancia de las calabazas en el manejo y tratamiento de condiciones como la diabetes, el cáncer, los trastornos hepáticos, las enfermedades cardiovasculares y la depresión«, indica una revisión reciente de la Biblioteca Nacional de Medicina. «Además, los investigadores han señalado el uso de diversas especies de cucurbitáceas por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias y antiulcerosas».
Es un alimento bajo en calorías y carbohidratos: dado que está compuesta principalmente de agua, media taza de calabaza aporta apenas 26 calorías.
Beneficios de la calabaza
- Posee suaves propiedades diuréticas, lo que ayuda a combatir la retención de líquidos.
- Las semillas de calabaza pueden contribuir a equilibrar el estado de ánimo y reducir el estrés.
- Proporciona una sensación de saciedad.
- Protege los ojos de los radicales libres.
- Promueve la salud del corazón y fortalece el sistema inmunológico.
- Ayuda a equilibrar la microbiota intestinal.